Se você gosta de Croquete de Camarão, apresentamos à você essa sugestão fácil, rápida e econômica. Com sua textura cremosa por dentro e crocante por fora, são uma verdadeira tentação para qualquer paladar.
Confira a baixo o passo a passo com fotos dessa receita de Croquete de Camarão do TudoReceitas e prepare-se para se deliciar com cada mordida desse petisco incrivelmente saboroso!
- Panela grande
- Frigideira
- Escumadeira
Descasque e limpe os camarões. Pique bem, deixando pedaços de camarão pequenos.
Dica: Depois de limpo, faça um corte delicado nas costas do camarão e puxe a tripinha com a ponta da faca.
Separe todos os ingredientes para deixar o preparo bem organizado.
Numa panela, coloque a manteiga, a cebola e o alho, e refogue até dourar.
Dica: Se necessário, adicione um fio de azeite de oliva para a manteiga não queimar.
Junte o tomate e o camarão , e refogue um pouco mais. Adicione o colorau, o sal e a pimenta do reino a gosto.
Dica: O camarão cozinha rapidamente, em média entre 1 a 3 minutos. Para evitar que ele fique borrachudo, não cozinhe demais.
Adicione a farinha de trigo de uma vez só, mexendo bem , com uma colher bem firme, para cozinhar sem empelotar.
Dica: Esse processo parece ser complicado, mas faz com que o salgadinho não fique com gosto de farinha crua.
Então acrescente o leite integral, e mexa bem até formar uma massa homogêna e desgrudar da panela, como uma massa de coxinha.
Transfira a massa para uma tigela ou superfície lisa, e mexa com uma colher de pau ou espátula, até efriar.
Misture a salsinha picada na massa já fria.
Molhe as mãos com água limpa, para não grudar e facilitar a modelagem dos croquetes.
Modele os croquetes de camarão, em tamanho médio.
Dica: Se for servir em festas, faça tamanho menores, tipo coquetel. Também é uma ótima e lucrativa sugestão para fazer e vender.
Em uma tigela funda, bata ligeiramente os ovos. Em outro recipiente coloque a farinha de rosca.
Passe primeiro cada croquete de camarão nos ovos e depois na farinha.
Frite os croquetes de camarão em óleo a 180ºC até que estejam dourados.
Dica: Certifique-se que o óleo não esteja muito quente, para não queimar o empanamento.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em uma grade ou peneira e depois secar sobre papel absorvente.
Seu croquete de camarão está pronto para servir.
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Dica: Dica: os croquetes de camarão já empanados, podem ser aramzenados na geladeira por até 5 dias, ou se prefrir congelar, por até 3 meses.
Os croquetes de camarão são uma ótima opção de petisco para servir para convidados. Se você vai receber pessoas em casa, confira também estas outras opções de petiscos:
- Camarão com casca no forno: seguindo a mesma linha dos croquetes, o camarão com casca é outra opção de petisco sabarosa usando o mesmo ingrediente. Servido com um molhinho, fica delicioso.
- Linguiça calabresa acebolada: um clássico das mesas de bar, a linguiça calabresa acebolada é sucesso em qualquer reunião de amigos.
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