Os croquetes são aquelas porções de massa repletas de diferentes ingrediente típico da cozinha portuguesa. Os croquetes de presunto e os croquetes de cogumelos podem não ser os mais típicos mas são uma excelente alternativa que tem que provar. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar uns deliciosos croquetes de cogumelos.
Para estes croquetes de cogumelos a primeira coisa que deve fazer é se organizar todos os ingredientes. Estas quantidades servem para 15 croquetes.
Pique a cebola em cubos muito finos, doure a cebola derretendo a manteiga durante 3 minutos.
Passados os 3 minutos adicione os cogumelos e cozinhe por 4 minutos mais, adicione o tomilho, o sal e a pimenta.
Para continuar com a nossa receita de croquetes caseiros, é necessário adicionar a farinha e mexer muito bem por um minuto para que esta cozinhe.
Adicione o leite e mexa até formar um creme bem espesso.
Retire o creme do fogo e coloque-o em um prato, leve à geladeira por meia hora.
Passados os 30 minutos retire a pasta da geladeira e dê forma aos croquetes (tamanho médio). Em seguida passe-os por ovo batido e farinha de rosca. Finalmente frite-os em óleo em abundância até que fiquem dourados.
Serva e desfrutar destes croquetes de cogumelos com molho de sua escolha e se você não conseguir decidir, recomendamos-lhe que tente qualquer um destes:
- Molho de iogurte
- Molho romesco
- Molho de alho
Se você gostou da receita de Croquete de cogumelo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cogumelos.