Aprenda a fazer um croquete de presunto e mussarela com esta receita passo a passo fácil e prepare um aperitivo gostoso e original. Decidi combinar, em um único prato, três dos meus ingredientes favoritos: queijo, presunto e ovo. O resultado é um croquete delicioso com sabor suave que vai agradar tanto adultos como crianças.
Confira o passo a passo da receita de croquete de presunto e queijo do TudoReceitas e, em menos tempo do que julga, você vai estar saboreando estes croquetes deliciosos!
Antes de começar o passo a passo para fazer o croquete de presunto e mussarela, prepare os ingredientes que vai precisar.
Dica: Você pode substituir o óleo para manteiga. Eu usei presunto serrano, mas você também pode usar presunto comum.
Descasque e pique a cebola. Se as crianças não gostam muito deste ingrediente, pique a cebola bem fininha. Cozinhe os dois ovos em uma panela com água fervente.
Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola com um pouco de sal. Deixe a cebola libertar os seus sucos para que os croquetes de presunto e queijo absorvam o seu gosto.
Quando a cebola estiver bem refogada, adicione o alho em pó e o presunto picadinho.
Dica: Se preferir usar dentes de algo picados, adicione-os quando a cebola tomar uma cor transparente.
Imediatamente depois, comece adicionando o leite e a farinha, mexendo sempre. Misture bem até obter uma massa suave e leve.
Dica: Não recomendo que junte mais do que a quantidade de farinha indicada pois corre o risco de deixar o croquete pastoso.
Abaixe o fogo para o mínimo e adicione o queijo. A massa deve tomar mais consistência - quando inserir a colher e ela não cair, a massa está pronta!
Durante o tempo de preparação da massa, os ovos já devem ter cozido. Passe-os por água fria, descasque, pique e reserve.
Adicione o ovo picado à base da massa e misture bem. Reserve a massa na geladeira por 2 horas, coberta com papel filme.
Após este tempo de repouso, pode modelar os croquetes com o tamanho e formato que você quiser. Passe cada um deles primeiro na farinha, depois no ovo batido (o terceiro que não tinha cozinhado) e finalmente na farinha de rosca. Frite os croquetes em uma panela com bastante óleo.
Retire cada croquete de presunto e mussarela da panela e deixe escorrer em papel toalha antes de servir. Acompanhe este aperitivo delicioso com uma cama de alface fresca, por exemplo, e desfrute!
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