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Receita de Croquetes de arroz e queijo pecorino

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 16 julho 2015
Receita de Croquetes de arroz e queijo pecorino

O queijo pecorino é um queijo italiano de ovelha muito usado na culinária desse país. Confere um sabor bem característico a estes croquetes de arroz e queijo porém, se você não o encontrar, poderá substituir por queijo parmesão. Confira abaixo o passo a passo desta receita do TudoReceitas.com e sirva os croquetes de arroz e queijo pecorino como petisco ou aperitivo!

4 convidados 45m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar estes croquetes de arroz e queijo pecorino comece por reunir os ingredientes necessários.

Receita de Croquetes de arroz e queijo pecorino - Passo 1
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Coloque no copo do liquidificador ou em um copo alto (caso use o mixer) o arroz, a cebola em pedaços, a pasta de alho, os ovos, sal e pimenta. Bata tudo muito bem.

Receita de Croquetes de arroz e queijo pecorino - Passo 2
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O passo seguinte dos croquetes de arroz e queijo pecorino é acrescentar a farinha de rosca e misturar tudo muito bem.

Receita de Croquetes de arroz e queijo pecorino - Passo 3
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Acrescente o queijo e volte a misturar. Deixe esta massa repousar na geladeira por 15 minutos, para que fique mais firme.

Receita de Croquetes de arroz e queijo pecorino - Passo 4
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Com a ajuda das mãos, dê forma aos croquetes de arroz e queijo pecorino, tentando que todos tenham o mesmo tamanho. Você poderá fritá-los em óleo, no entanto sugiro que asse no forno preaquecido a 160ºC por 20-25 minutos, desta forma não estará adicionando mais calorias.

Receita de Croquetes de arroz e queijo pecorino - Passo 5
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Após o passo anterior, os croquetes de arroz e queijo pecorino estarão prontos! Se decidiu fritar, coloque-os durante alguns minutos escorrendo em papel absorvente, de forma a eliminar o excesso de gordura. Sirva como entrada ou prato principal, e bom apetite!

Receita de Croquetes de arroz e queijo pecorino - Passo 6

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