Se você gosta de cuca, com certeza irá adorar esta receita de cuca de goiabada, perfeita para aquecer o corpo e a alma! No TudoReceitas, você aprende a fazer essa cuca gostosa de um jeito bem fácil. Basta conferir nosso passo-a-passo ilustrado. Por isso, não perca mais tempo e corra para a cozinha preparar essa cuca de goiaba maravilhosa!
- Para a massa:
- Para a farofa:
Para fazer esta receita de cuca, comece por preparar a massa: separe as gemas das claras e bata as claras em neve até que fiquem bem consistentes. Reserve. As claras em neve são essenciais para garantir a leveza da massa, proporcionando uma textura aerada e macia ao resultado final.
Seguidamente, bata o açúcar com as gemas até virar um creme, acrescente a manteiga e volte a bater. Depois, adicione a farinha intercalando com o leite, mexendo para misturar por completo sem restarem grumos. Este processo é importante para evitar que a mistura fique pesada e garantir que a massa cresça de forma homogênea. Você pode usar leite integral para um sabor mais rico ou leite desnatado para uma opção mais leve.
Finalmente, incorpore as claras nessa massa de cuca caseira e adicione o fermento. Coloque em uma forma retangular ou redonda sem furo no meio, previamente untada e enfarinhada. Adicione a goiabada cortada em pedaços e afunde com o dedo. Ao afundar os pedaços de goiabada, certifique-se de distribuí-los uniformemente pela massa, para que cada fatia de cuca tenha um pouco dessa delícia.
Prepare a farofa simplesmente misturando com as mãos os ingredientes correspondentes. Distribua sobre a massa crua e leve a assar no forno a 200ºC por 40-45 minutos. A farofa é o toque final que proporciona uma textura crocante irresistível à cuca. Você pode adicionar uma pitada de canela à farofa para um aroma extra.
Dica: Se preferir pode assar primeiro a cuca e colocar a farofa depois. Nesse caso, depois de adicionar a farofa, leve ao forno por mais 15-20 minutos.
Depois do passo anterior, sua cuca de goiabada está pronta! Deixe esfriar um pouco e sirva morna, para aproveitar os pedaços de goiabada derretidos, que são uma delícia com essa massa fofa! O aroma irresistível vai conquistar a todos, e a combinação de texturas é simplesmente perfeita.
Diga nos comentários o que achou e não deixe de experimentar também fazer cuca de banana e a tradicional cuca alemã. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 788,3 kcal
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 30,7 g
- Carboidratos: 120,3 g
- Fibra: 2 g