O cupcake de cenoura com chocolate é um bolinho perfeito para festas infantis ou outras ocasiões especiais. Coberto, recheado e decorado, esta delícia é uma das favoritas das crianças e de adultos gulosos. Confira como preparar esta iguaria de forma simples, no passo a passo do TudoReceitas!
- Para a massa:
- Para o recheio e cobertura:
- Para decorar:
Para preparar esse cupcake de cenoura com chocolate, comece por bater bem os ovos, o açúcar, a manteiga e o óleo no liquidificador. De seguida, junte a cenoura picada e volte a bater.
Coloque a farinha peneirada e o fermento em uma tigela. Junte a mistura do liquidificador, mexa delicadamente com uma espátula e acrescente o bicarbonato.
Dica: Não encha as forminhas até ao limite pois os bolinhos crescem no forno!
Coloque a massa do cupcake de cenoura em forminhas, enchendo 3/4 da sua capacidade. Asse em forno preaquecido por 20-25 minutos a 180 º C. Quando estiverem prontos, retire do forno e deixe esfriar.
Dica: Para saber se os cupcakes de cenoura estão prontos, espete um palito na massa. Quando o palito sair limpo, pode retirar os bolinhos do forno!
Para preparar o recheio e cobertura do cupcake de cenoura com chocolate, aqueça o creme de leite fresco em banho-maria. Quando estiver quente, desligue o fogo e junte o chocolate picado. Misture bem até derreter completamente, e coloque a mistura em saco de confeitar e deixe esfriar.
Quando o ganache de chocolate estiver frio, aponte o bico do saco de confeitar para o meio do bolinho e afunde, apertando para soltar o recheio no centro do cupcake. De seguida, cubra o cupcake fazendo movimentos circulares de fora para dentro. Repita para todas as unidades.
Dica: Se não tiver um bico de confeitar, pode usar uma espátula para cobrir o cupcake.
Decore o cupcake de cenoura com chocolate com uma cenoura de pasta americana ou com confeitos de chocolate e está pronto a servir!
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