O TudoReceitas sugere uma receita de cupcakes caseiros perfeita para o café da manhã. Estes bolinhos suculentos e macios com uma cobertura de coco valem o trabalho da sua preparação. Confira o passo a passo, tome nota dos ingredientes e experimente já esses cupcakes de coco fáceis e deliciosos!
- Para os cupcakes:
- Para a cobertura
Antes de começar a preparação da receita de bolinhos de coco, prepare os ingredientes necessários.
Bata a manteiga em temperatura ambiente, garantindo que fica bem cremosa. Para fazer isso, amasse a manteiga com um garfo e depois bata bem.
Em uma tigela, coloque os ingredientes restantes dos bolinhos de coco e bata bem para incorporar ar na massa e encorpar a mistura.
Coloque as forminhas de papel em um refratário próprio para cupcakes. Prequeça o forno a 180 graus e, em seguida, encha 3/4 da capacidade das formas (no interior do forno, a massa vai aumentar o seu volume e pode sair da forma).
Enquanto os bolinhos de coco assam, prepare a cobertura de coco. Para isso, coloque a manteiga em temperatura ambiente em uma tigela e adicione o coco e o açúcar de confeiteiro.
Comece por amassar a manteiga com um garfo para aquecer e começar a liberar a sua gordura e, depois, bata. Em seguida, incorpore o leite.
Retire os bolinhos de coco do forno (após cerca de 40 minutos) e deixe esfriar sobre uma gradinha.
Coloque uma pequena cobertura em cada um deles e polvilhe com um pouco de leite de coco em pó. Os seus cupcakes de coco estão prontos para desfrutar!
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