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Receita de Cuscuz com legumes e especiarias

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 22 setembro 2015
Receita de Cuscuz com legumes e especiarias

O cuscuz é um prato tradicional do Norte de África, à base de grãos de sêmola de trigo duro, de tamanho muito pequeno. O cuscuz deve ser hidratado em água quente e pode ser servido com diversos ingredientes, como entrada, acompanhamento ou prato principal. No TudoReceitas.com apresentamos esta sugestão de cuscuz com legumes e especiarias, uma receita aromática que você não pode perder!

2 convidados 15m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receita sem lactose, Cozido, Receitas de Marrocos
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita saudável, o primeiro passo é picar muito finamente os três legumes e reunir os restantes ingredientes.

Receita de Cuscuz com legumes e especiarias - Passo 1
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Em uma panela com o óleo em fogo médio, refogue a cebola, o pimentão e a cenoura, durante cerca de 8 minutos ou até dourarem. Tempere com sal e pimenta.

Receita de Cuscuz com legumes e especiarias - Passo 2
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Enquanto isso hidrate o cuscuz com 150 ml de água quente, e deixe ficar por 5 minutos.

Receita de Cuscuz com legumes e especiarias - Passo 3
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Assim que o cuscuz tiver absorvido toda a água e esteja macio, adicione-lhe os legumes, a salsinha finamente picada, os cominhos, o gengibre, sal e pimenta. Misture tudo muito bem.

Receita de Cuscuz com legumes e especiarias - Passo 4
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O cuscuz com legumes e especiarias está pronto! Sirva como prato principal, ou acompanhamento de carnes vermelhas (sugestão: ensopado de carneiro ao curry). Bom apetite!

Receita de Cuscuz com legumes e especiarias - Passo 5

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