O dim sum, também conhecido como bolinho chinês é um aperitivo muito popular nos restaurantes asiáticos e de comida chinesa. Eles são, geralmente, recheados com legumes ou carne, mas desta vez que você vai aprender como prepará-los com peixe. Continue no Tudoreceitas.com e aprenda a preparar dim sum de peixe e compartilhe essa delícia diferente com toda a família.
Lave, descasque e pique muito bem a cebola, o alho, linguado e o tomate.
Com ingredientes já prontos, a primeira coisa a fazer é o recheio dos bolinhos chineses. Em seguida, frite a cebola e o alho durante 2 minutos. Quando dourar, adicione junte o linguado e o tomate. Adicione um pouco de salsinha e deixe cozinhar por 5 minutos.
Separadamente, em uma panela, coloque o açúcar e o shoyu, misture bem e deixe derreter em fogo baixo por 3 minutos. Quando o açúcar dissolver, formará um molho mais cremoso.
Quando o recheio de peixe e o molho estiverem prontos, é hora de montar o famoso dim sum. Para isso, coloque um pouco de recheio nas bolachas de arroz e feche bem, marcando as bordas com um garfo.
Coloque algumas gotas de óleo na panela e passe o dim sum de peixe, com muito cuidado para que não quebre. Quando os bolinhos chineses dourarem, adicione um pouco de água para terminar de cozinhar. Deixe por 3 minutos.
Coloque o dim sum de peixe em um prato e regue com o molho. Pode também acrescentar um pouco de alface. Está pronto!
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