Os dips são molhos cremosos que geralmente acompanham snacks fritos, legumes crus ou simplesmente pão. No TudoReceitas.com preparámos esta receita de dip de espinafre e alcachofra, uma proposta inusitada para surpreender quando voltar a reunir seus amigos e família à mesa!
Comece por reunir os ingredientes necessários a esta receita de dip de legumes.
Em uma panela com água, cozinhe a alcachofra tampada por cerca de 1 hora, ou até que as folhas se soltem. Depois retire as folhas restantes da alcachofra e também a parte peluda, até chegar ao coração
Separadamente, em uma frigideira derreta a manteiga e refogue a cebola cortada em cubos pequenos, até que fique ligeiramente translúcida.
Acrescente à cebola as folhas de espinafre lavadas e cortadas em pedaços. Salteie durante 2 minutos, ou até que reduzam de tamanho, tempere com sal e pimenta e retire para um prato.
Em seguida bata o queijo cremoso com o suco do limão, sal e pimenta até que fique suave.
Acrescente os espinafres e a alcachofra quando estiverem frios, misture tudo e retifique o sabor com sal e pimenta.
Sirva e desfrute deste dip de espinafre e alcachofra com chips de batata no forno, bolinho caipira e outros salgadinhos fritos. Bom apetite!
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