Se você aprecia dobradinha, irá gostar de conhecer esta receita diferente de dobradinha com grão de bico em molho crioulo do TudoReceitas.com! O preparo não é tão difícil como possa pensar e o resultado é um prato rico em sabor e muito saciante. Confira abaixo como preparar esta dobradinha com grão de bico em molho crioulo e experimente!
Prepare os ingredientes.
Coloque o bucho de boi em uma panela de pressão com água, sal e suco de limão. Assim que a panela fizer barulho, deixe cozinhar por mais 10 minutos, depois deixe esfriar e troque a água. Repita mais 3 vezes, para que o bucho fique completamente branco e limpo.
Concluída a etapa anterior, adicione o grão de bico à panela. Tampe e cozinhe durante 30 a 45 minutos, ou até que estejam macios.
Lave os tomates, a cebola e o alho-poró e pique-os muito bem. Reserve.
Leve uma frigideira grande ao fogo médio com um pouco de óleo de girassol. Acrescente os legumes anterior e deixe cozinhar durante alguns minutos, depois acrescente a linguiça em rodelas e deixe fritar ligeiramente.
Acrescente o grão de bico e o bucho. Tempere com sal, pimenta e oréganos.
Adicione um pouco de água ou caldo para tornar este prato mais saboroso. Cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo e, depois, desligue o fogo.
Sirva sua dobradinha com grão de bico em molho crioulo acompanhado de arroz, e bom apetite!
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