Se o caju é gostoso, imagine como será doce de caju! Já imaginou? Agora prepare a receita com a ajuda do TudoReceitas.com e prove essa maravilha! Abaixo ensinamos você a preparar doce de caju caseiro passo a passo, uma receita simples que agradará a toda a família, para servir no pão ou com torradinhas, ao café da manhã ou lanche.
Para fazer este doce de caju, o primeiro passo é separar a castanha do caju e cortar o talo. Depois pique os cajus com um garfo e aperte para libertar um pouco do suco.
Dica: Se quiser pode descascar os cajus.
Em seguida coloque o açúcar e um pouco de água em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo até o açúcar derreter e virar uma calda, depois acrescente os cajus e o cravinho e canela, se quiser.
Fique mexendo os cajus, para não grudarem na panela, e adicione água sempre que necessário. Cozinhe por cerca de 1 a 2 horas, até os cajus ficarem macios e dourados e a calda espessa.
Depois do tempo indicado, seu doce de caju estará pronto! Desligue o fogo e deixe esfriar antes de consumir, sem esquecer de tirar os cravinhos e a canela. Se quiser, pode bater os cajus para obter um doce cremoso. Sirva com, por exemplo, biscoitos integrais de sementes, e diga-nos o que achou!
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