É gostoso demais saborear um doce caseiro, não é mesmo? E quando se trata do doce de goiaba aí é certeza que fará sucesso, pois este é um dos doces mais populares no Brasil!
O doce de goiaba, ou goiabada, é usado como ingrediente de destaque em algumas receitas, como cheesecake, tortas, biscoitos e cobertura para bolos, deixando esses preparos ainda mais gostosos! A receita de doce de goiaba caseiro que apresentaremos aqui é preparado com goiaba vermelha e sua casca, mostrando que dá para aproveitar a fruta por completo, evitando assim o desperdício alimentar. A goiaba fica linda, rústica, com um brilho e sabor incríveis!
Ficou com curiosidade? Então acompanhe agora aqui no TudoReceitas o passo a passo com fotos desta receita de doce de goiaba com casca super saborosa!
Separe os ingredientes necessários para preparar o doce de goiaba com casca. Estamos usando as goiabas vermelhas maduras para que o doce tenha um tom vermelho em evidência.
Lave e higienize as goiabas. Em seguida, corte-as ao meio para retirar a polpa da fruta, a fim de evitar que tenha caroços no doce. Reserve a polpa.
Depois de retirar toda a polpa com as sementes, corte a goiaba com casca em pedaços médios, para que não se desfaçam enquanto cozinham.
Bata a polpa no liquidificador com a água e coe com uma peneira, descartando as sementes.
Numa panela média junte todos os ingredientes: as goiabas com casca em pedaços, a polpa da goiaba coada, os cravos, o açúcar e algumas gotinhas de limão.
Dica: o limão serve para regular o pH da mistura da fruta com o açúcar.
Misture tudo muito bem e deixe o doce cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 minutos.
Quando o doce estiver com calda reduzida e brilhoso como mostra na foto, estará pronto!
Transfira o doce para uma compoteira ou frasco de vidro esterilizado. Se preferir um doce mais homogêneo, espere amornar, retire os cravos e bata no liquidificador ou no processador.
Seu doce de goiaba com casca está pronto para ser saboreado ou para você usar como complemento de alguma sobremesa! Esperamos que tenha gostado da receita que permite o aproveitamento total da fruta e bom apetite!
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