O doce de ovos é um doce tradicional de Portugal, muito simples, mas muito saboroso. Este doce é especialmente usado para rechear bolos, eu gosto mesmo de fazer e comer à colher. Para fazer este doce só vai precisar de gemas de ovo, açúcar e água. O doce de ovos fica muito bem com bolos que levem amêndoa, avelã e noz.
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Para começar esta receita de ovos moles, coloque em uma panela a água e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver até ficar um pouco grosso.
Retire do fogo e mexa sempre, até arrefecer um pouco.
Passe as gemas por um coador. De seguida vá juntando aos poucos e sempre a mexer a água com o açúcar as gemas.
Volte a colocar o molho na panela e leve ao fogo até engrossar um pouco (sempre a mexer).
Está pronto o seu doce de ovos, agora é só usar onde mais gostar, bolos ou sobremesas.
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- Pavlova com doce de ovos e amoras
- Doce de leite
- Canjica doce
Não perca tempo, experimente esta receita e suba a foto do seu resultado. Bom apetite!
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