A siriguela, que também é chamada de ciriguela e seriguela, é uma fruta com origem na América do Sul e Central. Pode ser encontrada no nordeste do Brasil e em São Paulo também- Se você gostaria de aprender a fazer uma geleia maravilhosa com essa fruta exótica, continue lendo o passo a passo e confira como fazer doce de siriguela sem frescura!
Para preparar esse doce de siriguela simples, comece por lavar as siriguelas. Coloque de molho em água clorada e deixe por 15 minutos. Passado o tempo, escorra bem as frutas e lave de novo em água corrente.
Em seguida, coloque a siriguela em uma panela e adicione a maçã, previamente picada. Junte água suficiente para cobrir as frutas e ferva até cozerem. Em seguida, passe as frutas por uma peneira para retirar as sementes e coloque o líquido restante em uma panela.
Dica: Deve sobrar cerca de 500 ml de líquido.
Junte o açúcar à preparação e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo até dissolver completamente. Quando der o ponto de geleia, desligue o fogo.
Dica: Para saber se deu o ponto, coloque um pouco do doce de seriguela em um prato e deixe esfriar um pouquinho. Passe o dedo sobre ela e, se o risco permanecer, está no ponto certo!
O doce de seriguela simples está pronto! Coloque-o em um pote de vidro esterilizado, acompanhe essa delícia com pães ou biscoitos de manteiga e desfrute!
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