Receita de Dourada ao molho verde

Comece por reunir os ingredientes necessários ao preparo desta receita de peixe. Existem várias formas de preparar molho verde, neste caso ele será preparado no frio com salsinha e pimentão verde.

Tempere os filés de dourada com sal, pimenta e um fio de azeite, e coloque em um tabuleiro de forno com papel manteiga. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por não muito mais que 10 minutos.

Enquanto a dourada cozinha, prepare o molho verde, começando por lavar bem a salsinha e o pimentão, e picando ambos finamente.

Coloque a salsinha e o pimentão no liquidificador, junto com um pouco de sal, o vinho e o azeite. Bata tudo muito bem, até virar um molho como na fotografia.

Após os 10 minutos indicados, a dourada deverá estar cozinhada sem estar seca.

Sirva esta receita de dourada ao molho verde acompanhada de, por exemplo, batata chip assada. Este é um prato indicado sobretudo para o verão, mas você pode preparar em qualquer altura do ano. Bom apetite!

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