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Receita de Dourada ao sal fino

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 25 março 2015
Receita de Dourada ao sal fino

A dourada é um peixe branco muito saboroso e saudável. Para saber como a cozinhar, no TudoReceitas.com apresentamos esta sugestão de dourada ao sal fino. Trata-se de envolver o peixe em bastante sal e levar ao forno, no entanto não se preocupe porque a dourada não ficará demasiado salgada. Confira abaixo o passo a passo desta dourada ao sal fino e experimente!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho rosé, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare todos os ingredientes.

Receita de Dourada ao sal fino - Passo 1
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Abra a dourada e recheie com rodelas de limão e endro.

Receita de Dourada ao sal fino - Passo 2
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Em um tabuleiro de forno ou refratário, adicione uma boa quantidade de sal bem distribuído e pingue algumas gotas de água sobre ele.

Receita de Dourada ao sal fino - Passo 3
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Disponha a dourada sobre o sal e polvilhe bastante sal sobre ela. Pingue mais umas gotas de água e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos.

Receita de Dourada ao sal fino - Passo 4
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Passado esse tempo retire a crosta de sal da dourada.

Receita de Dourada ao sal fino - Passo 5
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Retire também a pele e os filetes da dourada.

Receita de Dourada ao sal fino - Passo 6
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Sirva os filetes da sua dourada ao sal fino, acompanhados de limão e legumes quentes. Bom apetite!

Receita de Dourada ao sal fino - Passo 7

Se você gostou da receita de Dourada ao sal fino, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Dourada.

Truques
  • Para esta receita é importante que a dourada tenha escamas, ou seja, que não sejam apenas filetes.

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