Receita de Dourada frita

Receita de Dourada frita

A dourada é um dos peixes magros, de carne branca, que são altamente nutritivos e que devem ser incluídos numa dieta balanceada. Este peixe rico, baixo em calorias e rico em Omega 3, além de ser muito digestivo, é perfeito para uma refeição familiar. Confira abaixo o passo a passo da receita de dourada frita do TudoReceitas.com e experimente!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

O primeiro passo para fritar dourada é preparar o peixe. Para isso passe-o por água fria corrente, elimine as escamas e as vísceras, e faça três cortes transversais de ambos os lados do peixe, como na fotografia. Se quiser, pode pedir na peixaria para fazerem isso, assim será mais prático.

2

Seguidamente salgamos o peixe. Para isso polvilhe sal sem medo no interior dos cortes realizados e também na parte de dentro da própria dourada.

3

O passo seguinte desta receita de dourada frita é colocá-la em um recipiente e acrescentar o suco de limão. Certifique-se de que todo o peixe recebe o suco, para isso esprema a fruta diretamente nos cortes.

4

Finalmente tempere o peixe a gosto por dentro e por fora, de um lado e do outro. Neste caso eu usei pimenta do reino e tomilho, que combinam muito bem com receitas de peixe. Deixe o peixe marinar no suco dos limões por 15 minutos.

5

Após o passo anterior, frite as douradas em óleo quente abundante. É preferível fritar as douradas uma a uma, tendo cuidado com o óleo que irá salpicar devido ao suco do limão.

6

Depois de alguns minutos, vire a dourada ao contrário para fritar do outro lado também. O ideal é que a pele da dourada fique dourada e crocante, e a carne fique branca e macia.

7

Quando a dourada estiver pronta, retire e coloque escorrendo o óleo em um coador ou sobre papel absorvente. Enquanto frita a segunda dourada, aproveite para preparar, por exemplo, pico de gallo, que poderá servir como acompanhamento saudável.

8

Finalmente sirva a dourada frita acompanhada de rodelas de limão e, por exemplo, nachos e legumes ao curry. Bom apetite!

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