Essa receita com edamame é uma coringa, simples de fazer e combina bem com diversos pratos. Vai de acompanhamento a prato principal lindamente (um ovo poché por cima e não precisa de mais nada). Continue aqui no TudoReceitas para conferir como fazer edamame refogado com crocante de prosciutto.
Usei o edamame (também chamado de soja verde) simplesmente porque era o que eu tinha em casa, mas você pode fazer com ervilhas ou mesmo milho, e o prosciutto (um tipo de presunto italiano) pode facilmente ser substituído por bacon. Nunca deixe de fazer uma receita por não ter todos os ingredientes, use a imaginação, faça substituições e se aventure na cozinha. Aposto que vai se surpreender em como você pode ser criativo! Confira abaixo o passo a passo em fotos e inspire-se para preparar esta receita fácil e rápida.
Comece esta receita de edamame refogado com crocante de prosciutto fritando o prosciutto. Aqueça uma frigideira e coloque as 3 fatias sobre ela, deixe em fogo médio até que fiquem crocantes (uns 2 ou 3 minutos de cada lado). Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um fio de azeite de oliva, que ajudará a realçar o sabor do prosciutto enquanto ele frita.
Dica: Se sua frigideira, assim como a minha, não for antiaderente, coloque um fiozinho de azeite para ajudar a não grudar.
Separe as fatias de prosciutto e, na mesma frigideira, coloque os edamames junto com o suco de limão. Tempere com sal e pimenta e deixe refogar por uns 2 ou 3 minutos. Se desejar, adicione uma pitada de alho em pó para intensificar o sabor do prato. O alho em pó oferece um sabor suave que complementa bem o edamame e dá um toque especial à receita.
Dica: Raspe o fundo da panela para pegar todo o queimadinho do prosciutto, isso é puro sabor!
Pique 2 fatias do prosciutto já crocante e volte para a panela. Misture com o edamame e deixe por apenas 1 minutinho, só para aquecer. Coloque também a hortelã e mexa até amolecer. A hortelã não só adiciona um frescor ao prato, mas também um aroma irresistível. Se quiser, experimente adicionar raspas de limão para dar um toque cítrico adicional, realçando a refrescância do prato.
Seu edamame refogado com crocante de presunto italiano está mais do que pronto para ser devorado! Aqui em casa, a briga é para quem vai ficar com a fatia decorativa de prosciutto; no final, acabamos dividindo. Por isso, prepare, divirta-se e bom apetite! Para um toque final, você pode polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado por cima, o que adicionará uma camada extra de sabor e um toque de sofisticação ao prato.
Procurando mais receitas com soja? Veja estas sugestões:
- Carne moída de soja muito saborosa
- Hambúrguer de proteína de soja
- Tofu grelhado
Essas receitas são opções deliciosas e saudáveis que mostram a versatilidade da soja na culinária. Não hesite em experimentar e descobrir novas combinações de sabores!
Se você gostou da receita de Edamame refogado com crocante de proscuitto, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de soja.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 175 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 1 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: 5 g