Receita de Empada de palmito

Receita de Empada de palmito

Impossível resistir a uma empadinha com massa bem gostosa e recheio cremoso, não é mesmo? A empada é um salgado saboroso e muito apreciado que lembra uma pequena torta recheada e seus recheios podem variar bastante! Temos o recheio clássico de frango, bacalhau e camarão, mas também podemos encontrar empadas recheadas com palmito, carne seca, queijo...

A receita que vamos apresentar aqui é a empada de palmito! A massa é bem leve e fica maravilhosa com o recheio cremoso de palmito, que também ensinamos a preparar.

Ficou curioso para saber como preparar essa delícia? Acompanhe agora no TudoReceitas o passo a passo em fotos e prepare logo essas empadas de palmito com massa podre aí na sua casa!

4 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
  • Massa para empada:
  • Recheio de palmito cremoso:
Como fazer Empada de palmito:
1

Separe os ingredientes do recheio para facilitar o processo de preparo deste salgadinho de palmito.

2

Comece preparando o recheio da empada para que fique morno ou frio quando rechear as empadas. Para isso, numa panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o pimentão por alguns minutos. Adicione o palmito, as azeitonas, o coentro ou a salsa, o sal e a pimenta do reino e deixe refogando por 5 minutos, aproximadamente, mexendo de vez em quando para não grudar.

3

Dilua o amido de milho no leite e junte ao refogando, mexendo sempre até que fique cremoso, como mostra a foto abaixo. Após isso, adicione o requeijão cremoso ao refogado, com o fogo desligado e misture bem. Espere o recheio amornar ou esfriar para utilizá-lo.

4

Separe os ingredientes da massa para facilitar a continuação da receita!

Dica: A quantidade dos ingredientes desta receita de massa é para 12 empadinhas em tamanho médio. Se quiser, dobre a receita para fazer mais empadas!

5

Num bowl, junte a farinha de trigo, as gemas, o sal e a manteiga, misturando bem.

6

A massa ficará igual a uma farofa úmida, como na foto. Acrescente a água aos poucos até chegar no ponto de modelar.

7

Divida a massa em duas partes (2/3 para preencher a forma e 1/3 para fechar as empadas).

8

Abra a massa de empada com o auxílio de um rolo de macarrão entre dois plásticos ou papel manteiga, para que seja mais fácil desgrudar.

9

Utilize a forminha como molde, lembrando que precisa cortar um pouco maior que o diâmetro da mesma, para que consiga forrar o fundo e a lateral da forma.

10

Forre todas as forminhas com a massa e prepare a massa que será usada para fechá-las, usando a própria forminha como molde mais uma vez.

Dica: Não precisa untar as formas.

11

Preencha as forminhas com o recheio e feche-as com a massa reservada.

12

Para fechar bem as empadinhas, pressione as bordas da massa e retire o excesso, se for necessário. Repita esse processo com todas.

Dica: Neste momento, pré aqueça o forno a 180 graus.

13

Pincele gema de ovo sobre as empadas. Se tiver sobrado massa, faça a decoração que desejar!

Dica: Caso queira, acrescente 1 colher de chá de mel à gema de ovo para deixar as empadas mais douradas.

14

Leve as empadas para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25-30 minutos ou até dourarem levemente.

15

Prontinho, sua empada de palmito cremosa está pronta para ser degustada! Esperamos que tenha apreciado a receita e tenha um bom apetite!

Gostou? Deixe seu comentário abaixo e confira também estas receitas com palmito:

  • Palmito em conserva
  • Arroz de forno com palmito
  • Salada de palmito com tomate

Se você gostou da receita de Empada de palmito, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Empanadas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.