As empanadas são um tipo de salgadinho frito originário da Colômbia. Consistem numa massa de farinha de trigo ou milho que pode ser recheada de várias formas, e que depois é frita ou assada. Cada país latino-americano tem sua própria receita de empanadas, as que lhe apresentamos nesta receita do TudoReceitas.com são as empanadas de frango da Colômbia. Não perca mais tempo e confira já como preparar!
A primeira coisa que você deve fazer para preparar estas empanadas de frango colombianas é reunir todos os ingredientes.
Coloque a farinha de milho amarela em uma tigela grande e adicione um copo de água morna, deixe descansar por 1 minuto.
Seguidamente misture bem a farinha e a água, de forma a obter uma massa homogênea e compacta. Essa será a massa das empanadas de frango colombianas.
Em uma tigela à parte misture o frango, as batatas e a pasta ou molho de tomate. Retifique o sabor com sal e pimenta a gosto.
Separe porções da massa, que irão dar origem a cada uma das empanadas e, com a ajuda de um rolo, estique a massa das empanadas de frango sobre uma superfície lisa e untada (que pode ser um plástico filme ou saco de plástico). Coloque um pouco de recheio ao centro, feche e corte com a ajuda de um cortador de risole ou com um copo.
Frite as empanas em óleo quente até que estejam bem douradas. Retire para um prato com papel absorvente e deixe escorrer o excesso de óleo.
Sirva e desfrute destas empanadas de frango da Colômbia, perfeitas para servir como entrada ou petisco, ou até mesmo prato principal. Experimente e diga-nos o que achou da receita!
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