As endívias são uma verdura que, quando consumida crua, tem um gosto amargo muito característico. A receita com endívias mais comum baseia-se em recheá-las com o que quisermos, e servir como entrada de uma refeição. Nesta sugestão do TudoReceitas.com preparamos uma receita saudável e leve de endívias recheadas com salmão e abacate. Confira abaixo o passo a passo e não deixe de experimentar, sobretudo se estiver seguindo um regime para emagrecer.
Comece por reunir os ingredientes desta receita saudável.
Retire a pele do salmão e corte-o em pequenos cubos. Regue com o suco do limão, um fio de azeite, sal e pimenta a gosto, misture e reserve na geladeira por 10 minutos.
Para continuar com a preparação do recheio das endívias, corte descasque e corte o abacate em cubos pequenos, e tempere com sal e pimenta.
Acrescente-lhe o salmão e as sementes de chia, e misture tudo cuidadosamente para não amassar o abacate. Se achar necessário, retifique o sabor com sal e pimenta.
Lave e seque as folhas de endívia e recheie com porções da mistura anterior. Consuma esta receita de endívias recheadas com salmão e abacate como entrada ou refeição leve, sobretudo ao jantar. Experimente e diga-nos o que achou!
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