O enroladinho de queijo e presunto é uma ótima pedida para servir como entrada em uma reunião familiar, ou petisco no aniversário das crianças. Ninguém resiste à combinação de queijo e presunto com pão macio, por isso este enroladinho é uma das receitas de salgadinhos caseiros mais populares. Confira abaixo o passo a passo!
Comece por preparar a massa desse enroladinho: misture em uma vasilha a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e, noutro recipiente, o leite, o óleo e os ovos. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e misture muito bem. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados para garantir uma massa homogênea.
A massa deve ser sovada por 2-3 minutos, até ficar lisinha e desgrudando das mãos (se continuar muito mole ao fim desse tempo, adicione um pouco mais de farinha). Depois modele em forma de bola, coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora. Este tempo de crescimento é crucial para que a massa adquira a textura leve e macia que faz toda a diferença no resultado final.
Dica: Se preferir, pode bater a massa na batedeira.
Após o tempo indicado, e com a ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um quadrado. Depois corte em quatro partes, como na fotografia. Se preferir, você pode cortar em tamanhos menores para obter porções mais delicadas, ideais para festas e eventos.
Dica: A massa não deverá ficar muito grossa nem muito fina.
Corte a massa em quadrados do tamanho do queijo e do presunto e coloque uma fatia de cada sobre a massa. Enrole como um rocambole e pincele com o ovo batido, para que fique brilhante depois de assar. Para dar um toque especial, você pode adicionar ervas finas ou sementes de gergelim por cima antes de levar ao forno.
Dica: Se preferir enroladinhos menores, corte os quadrados de massa e as fatias de queijo e presunto em metades.
Leve os enroladinhos de queijo e presunto a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até crescerem e dourarem. Espere esfriar antes de servir e bom apetite! Para variar o sabor, experimente usar diferentes tipos de queijo, como muçarela, cheddar ou gouda. Não deixe também de conferir as receitas de enroladinho de mortadela, enroladinho de salsicha e enroladinho de frango com presunto e queijo e dizer nos comentários o que achou! Para um toque final, sirva acompanhado de molhos como ketchup caseiro ou maionese de alho.
Se você gostou da receita de Enroladinho de queijo e presunto, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de enroladinhos.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 575 kcal
- Proteínas: 22,5 g
- Gorduras: 28,3 g
- Carboidratos: 56,7 g
- Fibra: 1,7 g