Procurando um petisco de festa ou lanche gostoso que agrada a todos? O enroladinho com salsicha que apresentamos aqui no TudoReceitas é a pedida ideal! Confira abaixo todos os detalhes e prepare sem dificuldade.
Este é um enroladinho de salsicha no forno, diferente do enroladinho de salsicha frito porque é menos calórico e a massa é fofinha. Por isso ele também é chamado de pãozinho de salsicha. É bem fácil fazer esta receita de pão de salsicha: basta misturar os ingredientes da massa e deixar a massa crescer (para ficar bem fofinha), depois colocar a salsicha e levar para assar até dourar. Se você quiser até pode preparar o enroladinho em grande quantidade e congelar, assim terá sempre esse quitute pronto para assar!
Confira abaixo como fazer enroladinho de salsicha assado no forno e experimente!
Prepare seus enroladinhos de salsicha começando por dissolver o fermento no leite morno. Espere que se forme uma espuminha (isso significa que o fermento está ativado), adicione o óleo e o ovo e misture. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea e eficaz.
Numa tigela coloque a farinha, os oréganos e o sal - se você preferir pode deixar os oréganos para polvilhar somente antes de levar para assar. Ao centro coloque a mistura anterior e comece misturando com uma colher ou com as mãos, para incorporar tudo. A textura da massa deve ser levemente pegajosa. Caso necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de farinha ou leite.
Quando virar uma massa densa e pesada amasse com as mãos por 2-3 minutos, até ficar lisinha e desgrudando. Modele a massa em forma de bola, coloque em um bowl untado e cubra com um pano. Deixe descansar por 1 hora em um local ameno até dobrar de tamanho - isso é importante para a massa ficar bem fofinha! Durante esse tempo, a massa também desenvolve mais sabor e textura.
Dica: Se a massa estiver grudando muito depois de sovar acrescente um pouco mais de farinha. Se estiver seca e quebrando, adicione um pouco de água ou leite.
Após, pegue a massa do enroladinho de salsicha e abra com o rolo até ficar com 1-2 cm de altura. Corte quadrados de mais ou menos 10 x 10 cm e enrole as salsichas neles. Umedeça ligeiramente as beiradas da massa com água para ajudar a fechar bem. Para um toque especial, você pode adicionar uma fatia de queijo junto com a salsicha antes de enrolar.
Dica: Se você quiser pode fazer alguns cortes no topo dos enroladinhos, como na foto. Assim evitará que a massa quebre enquanto assa.
Coloque os enroladinhos em um tabuleiro de forno com papel manteiga e deixe crescer por mais 30 minutos. Depois pincele com a gema de ovo batida e coloque assando no forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar. Este passo adicional de crescimento é crucial para garantir uma textura leve e arejada após o cozimento.
Dica: Peneire a gema de ovo para evitar o cheiro e gosto de ovo. Se você quiser congelar os enroladinhos deixe crescer durante os 30 minutos indicados e congele em seguida, sem pincelar com a gema.
Retire o pão com salsicha de forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Acompanhe com creme de alho ou maionese temperada e delicie-se, temos a certeza que todos vão gostar. Bom apetite!
Deixe abaixo seu comentário e confira também estas receitas de petiscos rápidos assados:
- Coxinha de mandioca assada
- Bolinho de brócolis assado
- Abobrinha à milanesa assada
Para quem gosta de inovar, uma dica é experimentar diferentes tipos de salsichas, como as defumadas ou as de frango, proporcionando um sabor diferenciado ao seu prato.
Se você gostou da receita de Enroladinho de salsicha assado no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de enroladinhos.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 61 kcal
- Proteínas: 15,3 g
- Gorduras: 34 g
- Carboidratos: 61,3 g
- Fibra: 2 g