O frio chegou e nada melhor do que um ensopado bem saboroso e fácil de fazer para encerrar o dia, não é mesmo?
Hoje aqui no TudoReceitas eu vou te ensinar a fazer um delicioso ensopado de mandioca com calabresa que leva um refogado feito com a tradicional dupla alho e cebola e uma pitadinha de pimenta calabresa em flocos pra deixar tudo ainda mais saboroso. Pra completar, mandioca cozida e bem macia que deixa esse prato super comfort food.
Confira o passo a passo com fotos do nosso ensopado de mandioca com calabresa!
Separe dos ingredientes do seu ensopado. Corte a linguiça em rodelas, pique o alho e a cebola.
Comece cozinhando a mandioca na panela de pressão por 15 minutos. Coloque água suficiente para cobrir todos os pedaços e uma pitada de sal. Cozinhe até ficar macia, mas não desmanchando.
Enquanto isso vamos para o refogado, que dará sabor ao nosso ensopado: comece fritando a linguiça na panela, em uma colher de sopa de azeite. Em seguida acrescente a cebola e o alho picados. Quando estiver tudo bem dourado, acrescente o tomate pelado e a pitada de pimenta calabresa. Misture bem.
Despeje 200ml de água no refogado e misture bem mais uma vez. Raspe o fundo da panela para o sabor ficar todo nesse molho.
Acrescente a mandioca já cozida e cortada em cubos.
Misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos para o molho encorpar e a mandioca pegar todo o sabor.
Seu ensopado de mandioca com calabresa está pronto! Vai ver que o resultado final é semelhante a um caldo de mandioca com calabresa, porém mais encorpado e com sabores marcantes.
Que tal aquecer essa noite com esse ensopado simples de mandioca? Conte pra gente nos comentários o que você achou dessa receita e bom apetite!
Confira também como fazer estas receitas de ensopado:
- Ensopado de linguiça com batata
- Pintado ensopado
- Frango ensopado com batata
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