Você sabia que as ervilhas contêm uma grande quantidade de ácido fólico e vitaminas C e A? Por isso elas devem ser incluídas num cardápio saudável e são um dos alimentos que não podem faltar sobretudo na dieta das crianças e de mulheres grávidas.
Se você está procurando como cozinhar ervilha de um jeito gostoso que agrada a toda a família, confira esta receita de ervilha refogada com legumes e presunto. É simplesmente de lamber os dedos! Aqui no TudoReceitas você encontra o passo a passo em fotos desta receita com ervilha fácil de preparar, confira e experimente!
Junte todos os ingredientes para preparar a ervilha refogada.
Dica: Para esta receita usei ervilhas congeladas, que lavei e deixei escorrendo. No entanto é preferível preparar esta receita com ervilhas frescas: basta lavar e cozinhar do mesmo jeito que indico abaixo.
Pique a cebola em cubinhos pequenos e refogue em uma panela com um pouco de azeite no fogo médio-baixo. Deixe por uns minutos, até começar ficando transparente.
Adicione o pimentão também picado em cubos e deixe cozinhar por 3-4 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.
Processe os tomates e adicione ao refogado. Junte sal a gosto, pimenta do reino e uma pitada de açúcar, para reduzir a acidez do tomate. Misture e deixe por 8-10 minutos em fogo baixo.
Dica: Se você quiser eliminar as sementes dos tomates processe-os e passe por uma peneira.
Seguidamente adicione as ervilhas, misture com o refogado e deixe cozinhar por 3-4 minutos.
Dica: Se você estiver usando ervilhas congeladas não precisa descongelar:simplesmente passe por água, escorra e adicione ao refogado.
Prove, acerte o sabor se necessário e desligue o fogo. Adicione as fatias de presunto sobre a preparação, para que cozinhem ligeiramente.
Está pronta esta receita de ervilha refogada com legumes e presunto! Para garantir uma refeição rápida e nutritiva acompanhe com ovos fritos e está pronta para servir!
Caso esteja buscando outras receitas com ervilhas, confira também estas sugestões:
- Caldo de ervilha delicioso
- Ervilha torta com ovo
- Salada de repolho e ervilhas
Dica: Suba uma fotografia da sua ervilha pronta e escreva um comentário sobre a receita. Bom apetite!
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