Existem muitas receitas de escondidinho (empadão em Portugal) no entanto o escondidinho de carne moída é uma das mais apreciadas. Um dos principais segredos está no tempero da carne. Não perca esta receita do TudoReceitas e faça hoje mesmo um escondidinho de carne moída delicioso!
O primeiro passo para fazer o escondidinho de carne moída é fazer o purê. Para isso coza as batatas em água e sal. Depois de cozidas, pele e triture junto com o leite e manteiga, até obter um purê com a consistência desejada.
Em caso de dúvida, confira a receita passo a passo de purê de batata.
Dica: Para tornar esta receita mais prática e rápida, pode usar purê de batata instantâneo.
Em seguida cozinhe a carne. Comece por refogar o alho e a cebola numa panela com o azeite, deixar dourar e juntar o tomate. Cozinhe por 5 minutos.
Adicione a carne moída, o cheiro verde e tempere com um pouco de sal e pimenta. Deixe apurar bem (20 a 30 minutos), até secar um pouco o molho da carne.
Comece montando o escondidinho de carne moída: num refratário próprio para ir ao forno, coloque uma primeira camada de purê, depois o queijo mussarela e a carne moída. Espalhe o restante purê e polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve a assar no forno preaquecido a 200ºC, somente até o queijo derreter e dourar. Sirva o escondidinho de carne moída acompanhado de salada verde simples, e bom apetite!
Dica: E aí, o que achou desta receita de escondidinho? Deixe sua opinião!
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