Como fazer escondidinho low carb? A couve flor é um ótimo substituto ao comum purê de batata e válida para preparar um escondidinho baixo em carboidratos e calorias. Garanto que fica uma delícia, válido para comer durante a dieta e sem peso na consciência! Quer provar? Confira abaixo todos os detalhes desta receita de escondidinho de frango com requeijão e bom apetite!
Em uma panela grande coloque água para esquentar com um pouquinho de sal. Quando estiver fervendo, coloque a couve flor já higienizada e cortada em floretes menores.
Deixe a couve flor cozinhar até ficar bem macia. Isso é necessário para conseguir um escondidinho low carb com purê de couve flor lisinho e gostoso.
Dica: Pique a couve flor com uma faca para perceber o ponto do cozimento.
O passo seguinte é escorrer a água e amassar a couve flor com um garfo.
Se quiser pode temperar a couve flor amassada com sal e pimenta e usá-la já no escondidinho. Caso prefira um purê mais liso, use um mixer manual para alisar um pouco. Reserve.
O passo seguinte deste escondidinho de frango com requeijão é, em uma frigideira grande, refogar a cebola em um pouco de azeite e depois adicionar o alho.
Junte o tomate picado e refogue mais um pouco, colocando um fiozinho de água, se necessário.
Acrescente o frango já cozido e desfiado. Este é o recheio do escondidinho de couve flor e frango.
Tempere o frango com sal, pimenta do reino e açafrão-da-terra a gosto.
Por fim coloque salsinha picada a gosto, misture bem e reserve.
Para a montagem deste escondidinho low carb unte um refratário de vidro médio com azeite e disponha todo o refogado de frango.
Por cima coloque uma camada de requeijão light ou creme de ricota. Assim você conseguirá um escondidinho cremoso e mais saboroso!
Por fim coloque todo o purê de couve flor por cima e finalize com muçarela ralada por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até gratinar por cima, cerca de 30 minutos, e está pronto o escondidinho de frango com requeijão! Desfrute desta receita low carb perfeita para a dieta e bom apetite!
Procurando mais receitas de escondidinho de frango? Confira estas opções:
- Escondidinho de frango com batata doce;
- Escondidinho de grão de bico;
- Escondidinho de mandioca low carb.
Se você gostou da receita de Escondidinho de frango com requeijão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Peito de frango.