Para um almoço ou jantar cotidiano, o escondidinho de linguiça com batata é uma ótima pedida. Fácil de preparar e com uma crostinha gratinada, este prato agrada a toda a família! Confira abaixo o preparo do escondidinho de linguiça com batata e experimente ainda hoje.
Para começar o preparo do escondidinho de linguiça com batata, o primeiro passo é reunir os ingredientes.
Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Cozinhe em uma panela com água até cobrir e um pouco de sal, até que comecem desfazendo. Escorra e reserve.
O passo seguinte do escondidinho de linguiça com batata é refogar a cebola cortada em cubos, durante 5-10 minutos, numa frigideira em fogo médio com um pouco de óleo. Se quiser, tempere com sal e pimenta.
Acrescente a linguiça cortada em rodelas e deixe dourar junto com a cebola. Tempere com pasta de alho a gosto.
Continue preparando as batatas deste escondidinho de linguiça: coloque-as escorridas em um prato e acrescente o queijo gruyère ralado. Misture e esmague até obter um purê espesso.
Acrescente o creme de leite, sal e pimenta a gosto.
Comece montando o escondidinho de linguiça com batata: unte a assadeira ou assadeiras nas quais irá servir o escondidinho e forre o fundo com metade da quantidade de purê de batata.
Sobre ele acrescente a mistura de linguiça e cebola.
Finalize o escondidinho de linguiça com batata com a restante batata, queijo gruyère e queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 160ºC até que os queijos gratinem.
Após o passo anterior seu escondidinho de linguiça com batata está pronto a ser servido! Bom apetite!
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