Quando pensamos em petiscos para servir festas ou reuniões, as esfihas são uma boa escolha! Para variar nas receitas de esfihas tradicionais, aqui no TudoReceitas ensinamos você como fazer esfiha de zaatar, uma esfiha aberta árabe típica de culinária do Oriente Médio que vai surpreender todos! Confira abaixo todos os detalhes e aprenda a fazer esta receita de esfiha de zaatar passo a passo.
Prepare a massa da esfiha dissolvendo o fermento e o açúcar na água morna. Espere até ativar - começará se formando uma espuminha.
Numa tigela coloque a farinha, 3 colheres de sopa de azeite e o sal. Junte a mistura de fermento e sove bem até obter uma massa consistente. Modele em forma de bola e reserve por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Dica: Polvilhe farinha na massa se ela estiver grudando muito enquanto sova.
Quando a massa estiver crescida, volte a modelar e separe em 10 ou 20 bolinhas pequenas. Abra em discos com a ajuda de um rolo e reserve.
Numa tigela misture o azeite restante com o zaatar e o gergelim. Espalhe ou pincele essa pasta sobre a massa das esfihas e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
Prontinha sua esfiha de zaatar! Prove e delicie-se com esta sugestão de entrada deliciosa e bem simples de preparar. Conte nos comentários o que você achou e confira também estas receitas de esfiha:
- Esfiha da Palmirinha;
- Esfiha de farinha de arroz;
- Esfiha de carne moída aberta.
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