Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar um delicioso espaguete ao molho de abóbora! Apesar de parecer uma combinação improvável, este molho cremoso de abóbora é leve, suave e tem um sabor delicioso que vai bem com macarrão. Além disso, é uma receita para vegetarianos, fácil de preparar e nutritiva. Confira já como fazer!
Antes de fazer esta receita com abóbora, o primeiro passo é juntar todos os ingredientes.
Em uma panela com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe a abóbora cortada em pedaços e com casca, até que fique macia.
Em uma panela com o azeite, refogue a cebola e o alho picados por 5 minutos.
Dica: Mexa de vez em quando para evitar que o alho queime.
Após os passos anteriores, bata a abóbora, a cebola e o alho no liquidificador ou com um mixer, até virar uma mistura homogênea.
Coloque a mistura anterior em uma panela, adicione o creme de leite e misture. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, e acerte o sabor com sal e pimenta a gosto.
À parte, em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o espaguete até ficar al dente.
Finalmente, em uma frigideira ou na própria panela do molho, misture o espaguete com o molho de abóbora, e polvilhe coentros picados a gosto. Sirva assim mesmo e, se não for vegetariano, pode acompanhar com peito de frango assado ao mel e mostarda. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Espaguete ao molho de abóbora, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Espaguete.