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Receita de Espaguete com legumes fácil

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 27 maio 2015
Receita de Espaguete com legumes fácil

Procurando receitas sem carne nem peixe? Aceite a sugestão do Tudo Receitas e prepare espaguete com legumes fácil, perfeito para o almoço! Com este prato você perceberá que é possível ficar saciado sem incluir proteínas como carne ou peixe, o que acaba sendo mais econômico. Confira abaixo o passo passo do espaguete com legumes fácil e experimente!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Salteado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer nossa receita vegetariana e vegana, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.

Receita de Espaguete com legumes fácil - Passo 1
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Leve uma panela com água ao fogo alto. Quando ferver, adicione o espaguete e um pouco de sal, e cozinhe até que fique al dente.

Receita de Espaguete com legumes fácil - Passo 2
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Continue preparando esta receita de espaguete com legumes fácil: pique finamente o alho poró e leve a refogar numa frigideira com um pouco de azeite de oliva.

Receita de Espaguete com legumes fácil - Passo 3
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Assim que o alho poró esteja macio, acrescente a cenoura e o aipo cortados em cubos pequenos. Refogue durante alguns minutos, para cozinhar estes legumes.

Receita de Espaguete com legumes fácil - Passo 4
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Acrescente a berinjela e a abobrinha também cortadas em cubos pequenos. Tempere tudo com pasta de alho, sal e pimenta, e cozinhe por 3-5 minutos.

Receita de Espaguete com legumes fácil - Passo 5
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Finalmente acrescente os restantes legumes do espaguete com legumes fácil: o brócolis e a couve-flor, previamente cozinhados em água e sal ou a vapor. Misture tudo muito bem e cozinhe mais um pouco.

Receita de Espaguete com legumes fácil - Passo 6
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Adicione o espaguete e tempere com mais pasta de alho, sal e pimenta. Misture com os legumes e desligue o fogo.

Receita de Espaguete com legumes fácil - Passo 7
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O espaguete com legumes fácil está pronto a ser servido! Se quiser, polvilhe um pouco de queijo parmesão ou ervas a gosto (salsinha, oréganos, etc). Bom apetite!

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Receita de Espaguete com legumes fácil - Passo 8

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