Receita de Espaguete de batata doce com molho de caju
Para você, que procura receitas de espaguete de legumes saborosas, apresento esta sugestão no TudoReceitas.com! O espaguete de batata doce com molho de caju é uma receita vegetariana para sair da rotina, mantendo uma alimentação saudável. Experimente preparar, com minhas instruções e dicas, e confira como é gostoso!
Ingredientes para fazer Espaguete de batata doce com molho de caju:
Como fazer Espaguete de batata doce com molho de caju:
Para preparar essa receita vegana comece por hidratar o caju em água por cerca de 2 horas. Assim ficará macio o suficiente para bater e fazer o molho.
Quando o caju estiver hidratado, continue preparando a receita: descasque as batatas e corte em tiras fininhas, idealmente utilizando uma mandolina ou espiralizador como o da fotografia.
Leve ao fogo uma frigideira com o óleo ou azeite e os dentes de alho moídos e cozinhe a batata doce por 5 minutos, até ficar macia. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque os cajus sem a água no liquidificador e adicione 3/4 de xícara de água filtrada, sal e pimenta a gosto. Bata muito bem até virar um creme lisinho. Prove, acerte o sal e a pimenta se necessário e, se achar que está muito espesso, bata com um pouco mais de água.
Dica: Se preferir pode adicionar também outras especiarias, tais como noz moscada e gengibre.
Finalmente adicione o caju à batata doce e misture bem. Deixe cozinhar no fogo por mais 1 minuto, apenas para esquentar, e retire. Sirva esta receita de espaguete de batata doce com molho de caju decorada com rebentos, sementes de gergelim, croutons caseiros ou o que preferir.
Experimente e suba a fotografia do resultado final para vermos como ficou. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Espaguete de batata doce com molho de caju, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Batata doce.