Receita de Espetinho de bacalhau
Você gosta de espetinhos de peixe? O TudoReceitas.com recomenda um prato perfeito para um jantar de verão: espetinho de bacalhau marinado. O bacalhau é um peixe muito saboroso que tem um baixo teor de gordura. Nesta receita, será embebido em uma marinada tradicional baseada em vinagre, colorau e alho para realçar o seu sabor e criar um prato único. Continue lendo o passo a passo e descubra essa receita maravilhosa!
Comece por reunir todos os ingredientes para preparar os espetinhos de bacalhau.
Corte o bacalhau em cubos e coloque-o em uma tigela com o alho descascado e as folhas de louro. Tempere com o cominho, pimenta do reino, páprica e orégano fresco. Se você não tiver o orégano fresco, pode usar orégano seco.
Dica: A necessidade de sal depende do bacalhau que você comprar!
Adicionar o vinagre branco e a água e cubra com papel filme para concluir o processo de marinada do bacalhau. Deixe repousar na geladeira por 45 minutos a 1 hora.
Uma vez marinado, escorra o bacalhau e frite em um pouco de azeite de oliva. Quando estiver pronto, deixe escorrer num prato com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Dica: Escorra bem para que não salte óleo quando cozinhar o peixe!
Monte os espetinhos de bacalhau marinado inserindo pequenos pedaços de bacalhau, intercalados com tomate cereja. Está pronto a servir!
Se gosta de espetinhos, confira como preparar espetinhos de salmão e abacaxi e espetinho de camarão e salmão.
Desfrute!
Dica: Pode servir o espetinho de bacalhau com pimentão assado ao invés de tomate.
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