O pesto é um molho verde italiano que tem como principal ingrediente o manjericão fresco. É perfeito para incluir em saladas, macarrão e outros pratos, tais como este espetinho de camarão do TudoReceitas.com. Confira abaixo o preparo e experimente para servir como aperitivo ou petisco!
O primeiro passo para fazer nossa receita de camarão é reunir os ingredientes necessários.
Lave muito bem o manjericão e coloque-o em uma tigela (se usar o mixer), copo do liquidificador ou processador de alimentos.
Acrescente o azeite de oliva, sal, pimenta e pasta de alho, e bata muito bem. Adicione os pinhões (que, se não encontrar, podem ser substituídos por outro fruto seco) e volte a bater, de forma a obter uma mistura mais ou menos homogênea.
Finalmente acrescente o queijo parmesão e misture. Seu molho pesto caseiro está pronto a ser usado na receita!
Misture o molho pesto com os camarões e deixe reserve por 30 minutos na geladeira. Desta forma os sabores ficarão muito mais apurados.
Monte o espetinho de camarão ao pesto: coloque os camarões nos palitos de espeto, deixando algum espaço em cima e em baixo. Se você quiser espetinhos mais pequenos, simplesmente corte uma parte dos palitos.
Tempere com sal e cozinhe os espetinhos numa grelha quente, durante cerca de 5 minutos de cada lado.
Após o passo anterior, sirva os espetinhos de camarão ao pesto! Diga-nos o que achou desta receita, e bom apetite!
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