Um carne simples e comum como a de porco pode virar um prato diferente quando cozinhada e apresentada de forma menos tradicional. É o caso do espetinho de carne de porco com chutney de manga do TudoReceitas.com em que o chutney é o elemento surpresa, um condimento agridoce originário da Índia. Confira abaixo o passo a passo desta receita de espetinho de carne!
Prepare todos os ingredientes.
Em uma panela com óleo quente, adicione o alho-poró cortado em rodelas e a manga cortada em pedaços. Deixe cozinhar por 3 minutos.
Acrescente o açúcar e o vinagre, e cozinhe por mais 1 minuto.
Por fim adicione o gengibre, a pimenta em grãos, a pimenta em pó, a canela, o sal e um pouco de água. Tampe, baixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Em uma frigideira cozinhe em fogo alto o lombo de porco temperado com sal e pimenta. Quando estiver dourado de ambos os lados, baixe o fogo e tampe, deixando cozinhar por 2 minutos.
Insira o palito de churrasco em cada lombo de porco e cubra com o molho. O espetinho de carne de porco com chutney de manga está pronto!
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