Vamos variar o espetinho de coração de galinha? Meu marido costuma fazer ele marinado na cerveja (que fica delicioso), mas eu quis dar uma cara nova para essa delícia e fiz num estilo mais oriental - sucesso! Esse molhinho teriyaki caseiro você pode usar em outras preparações (com frango, carne, legumes...) ele é fantástico e bem simples de fazer.
Se você não sabe como temperar coração de galinha para churrasco, continue aqui no TudoReceitas! Vou compartilhar com você todas as dicas e passo a passo em fotos desta receita de espetinho de coração de galinha ao molho teriyaki e aposto que vai querer repetir ela.
Vamos começar fazendo nosso molho teriyaki caseiro: junte todos os ingredientes, com exceção do coração de galinha, numa panela e leve ao fogo médio alto. Deixe ferver até o molho engrossar e reduzir pela metade.
Reserve seu molho num potinho, para esfriar, e vamos preparar os corações de galinha.
Tempere seus corações de galinha com sal e pimenta, só isso, pois o sabor vai vir do molho teriyaki que reservamos.
Dica: Eu gosto de cortar as pontinhas do coração onde tem mais gordura, mas isso é opcional.
Monte os espetinhos alinhando os corações bem bonitinhos no palito de espeto, como na foto - por que afinal, comemos primeiro com os olhos, não é mesmo?
Dica: Deixe os palitos de espeto de molho em água por pelo menos uma hora, assim não queimarão fácil na churrasqueira.
Pincele o molho teryaki nos corações e leve para grelhar. Vá virando e passando mais molho, até os corações estarem cozidos, dourados e deliciosos!
E eis que você já pode abocanhar seu super espetinho teriaky de coração de galinha! Sirva com acompanhamento a gosto e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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