Se você gosta de salmão, não deixe de aprender com o TudoReceitas.com a fazer esta receita de espetinho de peixe e fruta! Além de ser uma opção leve e saudável para um almoço ou jantar, pode confiar que é bem saborosa por conta do molho agridoce de abacaxi. Confira abaixo todos os detalhes dos espetinhos de salmão e abacaxi, e experimente!
Antes de fazer estes espetinhos, o primeiro passo é juntar todos os ingredientes.
Numa panela com óleo, refogue a cebola e o alho finamente cortados, até dourar.
Em seguida, adicione o abacaxi cortado finamente e cozinhe em fogo baixo durante 10 minutos.
Dica: É preferível usar abacaxi fresco, mas não tiver pode usar abacaxi de lata.
Adicione meio copo de água, o vinagre, o açúcar mascavo e a pimenta calabresa. Tampe e cozinhe este molho de abacaxi em fogo baixo por 20 minutos.
Após o tempo indicado, o passo seguinte destes espetinhos de salmão e abacaxi é bater o molho até que já não restem pedaços. Acerte o sabor com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
Depois de preparado o molho, está na hora de cozinhar o salmão: corte em cubos com mais ou menos o mesmo tamanho, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos, numa frigideira em fogo alto com um pouco de azeite.
Monte o espetinho de salmão e sirva com o molho, como na fotografia. Estes espetinhos de salmão e abacaxi são incríveis, recomendamos acompanhar este prato com batata bolinha frita ou um pouco de arroz basmati. Bom apetite e diga-nos o que achou!
E se você quiser combinar o abacaxi com outras preparações salgadas, pode experimentar o espetinho de carne bovina e abacaxi e o espetinho de frango com chutney de abacaxi.
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