Desta vez no TudoReceitas.com vamos aprender a fazer uma receita de espinafre salteado com bacon ecoberto com molho branco. Esta preparação é ideal para consumir como acompanhamento de um prato de frango assado ou lombo de carne de bovino. Você verá que é uma receita é muito fácil de fazer, só demora alguns minutos!
- Para o molho branco:
Antes de começar a fazer este prato de espinafre com bacon, junte todos os ingredientes.
Para fazer o molho branco, em uma frigideira derreta a manteiga, adicione a farinha, misture com um batedor de mão e cozinhe por alguns minutos, para eliminar o gosto de farinha crua.
Dica: Esta mistura é conhecida como roux.
Adicione o leite a ferver,pouco um pouco, e vá misturando com o batedor até obter um molho espesso e sem grumos. Finalmente, adicione a pitada de noz-moscada, sal e pimenta.
Dica: É importante que o leite esteja bem quente, desta forma o molho não forma grumos.
Separadamente, em uma frigideira antiaderente, frite o bacon em fogo médio cortado fino, até que ele solte a sua própria gordura e fique dourado e crocante. Mexa constantemente para evitar que se queime.
Adicione agora o espinafre picado e cozinhe em fogo baixo até que o seu tamanho reduza, adicione sal e pimenta.
Finalmente, adicione o molho branco e misture muito bem em fogo baixo até que o espinafre esteja cremoso.
Sirva este prato de espinafre com molho branco e bacon, adicionando um pouco mais de molho em cada prato. Se desejar, você pode decorar com uma pitada de queijo parmesão ralado.
Esta receita de espinafre é ideal para a hora do almoço servido como um acompanhamento, se você gosta de espinafre refogado, convido você a desfrutar de espinafre com camarão ou espinafre com alho.
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