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Receita de Estufado de cordeiro à marroquina

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 11 fevereiro 2016
Receita de Estufado de cordeiro à marroquina

O estufado de cordeiro à marroquina é uma receita rica em sabores, devido ao uso de várias especiarias. A carne de cordeiro, por ter um sabor forte e uma grande percentagem de gorduras, é perfeita para estufar, e esta pode ser uma receita de sucesso para a Páscoa! Confira abaixo esta sugestão do TudoReceitas.com e experimente.

2 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Estufado, Receitas de Marrocos
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Antes de fazer esta receita de cordeiro, comece por reunir os ingredientes.

Receita de Estufado de cordeiro à marroquina - Passo 1
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Tempere o cordeiro com a canela, os cominhos, o curry, sal e pimenta a gosto. Leve ao fogo médio uma panela com o óleo e sele a carne, ou seja, cozinhe até ficar dourada de todos os lados.

Receita de Estufado de cordeiro à marroquina - Passo 2
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Retire a carne da panela e refogue a cebola, a cenoura e o alho nela, até que fiquem dourados.

Receita de Estufado de cordeiro à marroquina - Passo 3
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Para espessar o molho do estufado, dissolva a farinha/maisena do caldo de carne e acrescente à panela junto com a carne. Retifique a gosto o sal, a pimenta e as especiarias, e deixe cozinhar tampado, em fogo baixo, por 40 minutos.

Receita de Estufado de cordeiro à marroquina - Passo 4
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Após o tempo indicado, finalmente sirva seu estufado de cordeiro à marroquina polvilhado com amendoim e salsinha ou coentro. Acompanhe com, por exemplo, arroz basmati, e bom apetite!

Receita de Estufado de cordeiro à marroquina - Passo 5

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