Se você gosta de receitas agridoces, aquelas que misturam doce e salgado, você vai amar a sugestão de hoje aqui no Tudoreceitas. Uma farofa com abacaxi. Esta farofa que leva bacon, cebola e cebolinha verde vai conquistar seu paladar e vai se transformar em um prato presente em seus almoços de domingo e almoços festivos em família. O sabor doce e ácido do abacaxi, combina super bem com o defumado do bacon.
Ficou com água na boca e quer aprender a preparar esta deliciosa farofa com abacaxi? Papel e caneta na mão, e anote os ingredientes que vamos precisar.
- Panela média
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Colher de pau
Comece separando os ingredientes para o preparo da sua farofa com abacaxi. Separe 3 rodelas grossas de abacaxi, em seguida corte em pedaços pequenos, separe também 100 gramas de bacon e corte em cubos pequenos e finos. Corte a cebola branca em cubos pequenos e a cebolinha verde e salsinha em rodelinhas finas. Separe o alho em pó, a farinha de mandioca, pimenta e sal. Separe as azeitonas e corte bem fininha.
Dica: Deixar os ingredientes separados para não esquecer de nenhum.
Em uma panela média, coloque a manteiga e adicione o bacon para fritar. Mexa sempre e deixe que frite bem.
Dica: O ideal é deixar o bacon vem fritinho para contrastar com a doçura e acidez do abacaxi.
Depois que o bacon estiver bem frito, adicione o abacaxi, a cebola branca cortada em cubos. Deixe que a cebola e o abacaxi refogue juntamente com o bacon para que ela solte líquidos e dê mais sabor. Mexa para não grudar no fundo e mantenha o fogo baixo.
Dica: Prefira usar a cebola branca para um sabor mais marcante.
Feito isso, adicione a farinha de mandioca torrada, as azeitonas picadas, a cebolinha verde e salsinha. Adicione o alho em pó, sal e pimenta. Mexa tudo muito bem para incorporar bem os sabores, não esqueça de manter o fogo sempre baixo.
Dica: Mexa bem com uma colher de pau, para misturar bem a farofa.
Misture bem e deixe os sabores se fundirem mas cuidado com o fogo, mantenha baixo para não queimar a farofa. Mexa bem e prove, se for necessário acerte sal e pimenta. Depois disso desligue o fogo.
Dica: A farinha de mandioca torrada pode ser substituída pela farinha de mandioca crua.
Sua farofa com abacaxi está pronta. Um acompanhamento perfeito para qualquer proteína. É perfeita para seu almoço ou churrasco em família aos domingos e também serve para acompanhar os almoços natalinos. Se gostou da sugestão, faça em sua casa e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Farofa com abacaxi, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de farofa.
Esta receita de farofa com abacaxi vai muito bem com cortes de carne que costumam ser mais gordurosos ou pesados, pois a acidez do abacaxi ajuda a quebrar a gordura do prato. Veja abaixo algumas receitas de carnes aqui do TudoReceitas:
- Receita de Panceta à pururuca no forno
- Receita de Maminha na cerveja preta
- Receita de Paleta de porco assada
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 29 kcal
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 21,3 g
- Carboidratos: 21,3 g
- Fibra: 3 g