Vamos fazer uma farofa para rechear aves bem simples e gostosa? Esta é uma farofa bem molhadinha e com gostinho amanteigado pode também ser servida como acompanhamento. Nela vai calabresa, cenoura, azeitona, cheiro verde, cebola, alho e manteiga e você pode incrementar com outros ingredientes como bacon, milho, ovos cozidos, uva passa etc. Neste caso eu preparei ela como sugestão de uma deliciosa farofa para rechear a sua ave de Natal, como frango ou peru, e pode apostar que dá muito certo! Confira aqui no TudoReceitas todos os detalhes desta receita de farofa para rechear frango e peru de Natal e experimente!
Refogue a calabresa com o azeite até ficar bem douradinha - lembre-se de deixar o fogo sempre baixo, para não queimar.
Acrescente a cebola e o alho, refogue bem até murchar.
Agora junte a cenoura ralada e refogue por cerca de 4 minutos ou até quando a cenoura estiver bem cozida.
Acrescente as azeitonas e uma das colheres de manteiga. Mexa bem.
Coloque a farinha de mandioca aos poucos e mexa bem para incorporar. Finalize com o cheiro verde, a colher de manteiga reservada e acerte o sal.
Depois do passo anterior está pronta sua farofa úmida para rechear frango, outra ave de Natal ou somente para servir como acompanhamento. Experimente e suba foto da sua farofa pronta nos comentários. Bom apetite!
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