As fatias húngaras não são receita exclusiva de Natal, elas são também uma ótima opção para o café da manhã ou da tarde! Confira aqui no TudoReceitas como fazer como fazer fatias húngaras passo a passo em fotos.
Não existem certezas quanto à origem das fatias húngaras, mas uma coisa é certa: é bem difícil resistir a elas! Um pouco por todo o país elas são chamadas de caracóis húngaros, pão doce de coco, roscas húngaras ou até mesmo sticky buns, mas a receita tradicional de fatias húngaras varia pouco. Este pão doce tem massa macia e recheio de coco, é delicioso para qualquer ocasião ou momento do dia e as crianças com certeza vão amar esta sugestão de lanche simples e delicioso! Confira abaixo todos os detalhes e aprenda a fazer esta receita de fatias húngaras com fermento seco.
- Para a massa:
- Para o recheio:
- Para a calda:
Em uma bacia junte todos os ingredientes para a massa, exceto a farinha. Mexa bem.
Coloque a farinha de trigo aos poucos: vá adicionando de meia em meia xícara e sempre mexendo muito bem até começar a desgrudar da vasilha.
Dica: Poderá não ser necessário adicionar toda a farinha.
Passe a massa dos caracóis húngaros para uma bancada. Sove por 15 minutos e vá polvilhando farinha para evitar grudar - mas cuidado, não coloque farinha demais senão sua massa irá pesar e não crescerá.
Agora ajeite a massa no centro da bacia em que foi feita a primeira etapa do preparo e deixe crescer por 2 horas ou até dobrar de volume.
Dica: Uma dica para sua massa crescer bem é colocá-la em um lugar fechado (pode ser dentro do forno ou do microondas desligados) e sempre coberta com um pano de prato.
O resultado da massa de fatias húngaras com fermento de padaria depois de crescida será esse da fotografia.
Passe a massa novamente para a bancada, retire o ar dela e estique-a com o auxílio de um rolo. Tente esticar a massa já no formato retangular, para facilitar na hora de enrolar.
Para rechear a massa de fatias húngaras primeiro passe a margarina, depois polvilhe o açúcar e o coco ralado.
Enrole a massa como se fosse um rocambole bem apertado para não ficar com ar dentro.
Agora, para garantir uniformidade no tamanho das fatias húngaras, meça a espessura de dois dedos cada antes de cortar. Para isso, faça leves cortes como mostra a imagem abaixo.
Termine de cortar as fatias húngaras e ajeite-as em uma assadeira enfarinhada. Lembre-se de deixar espaço entre elas, pois irão crescer novamente. Cubra com o pano de prato e deixe crescer novamente por mais 1 hora, assim você garante fatias húngaras fofinhas, como as da padaria.
Após o tempo de crescimento o resultado será como o da foto na sequência. Leve as fatias húngaras para o forno pré-aquecido 180 graus e deixe assar até que estejam levemente douradas - esse tempo pode variar entre 20 e 30 minutos. Espere esfriar as fatias já assadas.
Enquanto isso, leve ao fogo os ingredientes da calda (1 xícara de leite e meia xícara de açúcar) e deixe ferver em fogo baixo até engrossar. Com o auxílio de um pincel, passe a calda por toda superfície das fatias húngaras e, por fim, polvilhe coco ralado.
E estão prontas! Delicie todos com estas fatias húngaras fofinhas e deliciosas que certamente todo o mundo vai elogiar. Experimente e conte para nós o que você achou. Bom apetite!
Gostou desta receita de pão doce de coco? Escreva abaixo um comentário e confira também estas receitas de pão doce recheado:
- Fatias húngaras com leite condensado;
- Pão doce caseiro;
- Pão doce com frutas cristalizadas.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,127,5 kcal
- Proteínas: 20,3 g
- Gorduras: 45,5 g
- Carboidratos: 162 g
- Fibra: 6 g