Se você gosta de receitas de pão doce com certeza vai gostar desta sugestão que compartilho com você aqui no TudoReceitas! Veja como fazer fatias húngaras macias e saborosas sem leite condensado, uma opção menos calórica que a receita tradicional. Neste caso o recheio também é diferente: vai raspa de laranja, que você pode substituir por raspa de limão.
O preparo desta receita de fatias húngaras com fermento biológico seco é um pouco demorado mas é bem simples: basta preparar a massa, sovar e deixar crescer, rechear, cortar e levar para assar. O resultado é gostoso demais, perfeito para acompanhar o chá ou café da tarde!
E aí, vamos para a cozinha preparar estas fatias húngaras de laranja? Confira abaixo todos os detalhes e preparo passo a passo em fotos.
- Para a massa:
- Para rechear:
Leve ao fogo baixo uma panela com o leite e a manteiga e deixe até a manteiga derreter e o leite amornar. Desligue e reserve.
Coloque os ingredientes secos numa vasilha grande: a farinha, o açúcar, o fermento e o cardamomo. Abra um buraco ao centro e coloque aí o leite e manteiga. Misture com uma colher até obter uma massa grudenta.
Dica: Nesta receita usei 200 gramas de farinha de trigo branca e 125 gramas de farinha de trigo integral, para deixar a massa mais nutritiva e saborosa.
Depois de misturar bem os ingredientes transfira a massa de fatias húngaras com fermento seco para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha. Amasse por 5 minutos ou até conseguir uma massa compacta e lisinha, como na fotografia.
Coloque a massa numa vasilha untada, cubra e deixe crescer por 1-2 horas ou até dobrar de volume. Depois ligue o forno nos 200ºC e abra a massa com a ajuda de um rolo e em formato retangular, até ficar com 5 mm de espessura.
Numa tigela misture os ingredientes do recheio de fatias húngaras: a manteiga, o açúcar, as raspas de laranja e a canela. Espalhe o recheio em por toda a massa com a ajuda de um pincel de cozinha.
Dica: Se você quiser pode substituir as raspas de laranja por raspas de limão e acrescentar outros ingredientes a gosto, como uva passa ou frutos secos picados.
Enrole a massa como um rocambole e corte rodelas com cerca de 5 cm de espessura cada uma. Coloque as fatias húngaras caseiras num tabuleiro de forno com papel manteiga, pincele o ovo batido e coloque assando a 200ºC por 15 minutos ou até dourarem.
Estão prontas suas maravilhosas fatias húngaras fofinhas de laranja! Sirva enquanto quentes ou mornas, com o café ou chá da tarde, e tenho a certeza que vão receber elogios. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
Gostou desta sugestão? Confira também estas receitas de fatias húngaras:
- Fatias húngaras com fermento seco
- Fatias húngaras com leite condensado
- Rolinhos de canela
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