No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar este saciante prato de feijão com costelinha de porco defumada. É perfeito para consumir depois de um longo dia de trabalho, ou para reconfortar num dia frio de inverno. Confira abaixo todos os detalhes e delicie-se com a receita de feijão com costelinha!
O primeiro passo desta receita é reunir os ingredientes. Para a receita você pode usar feijão fradinho, feijão vermelho ou feijão branco, como preferir, mas lembre-se de deixar de molho por, no mínimo, 8 horas.
Pique o alho poró, a cebola e os tomates muito finamente, para fazer o refogado desta receita de costelinha.
Em uma panela de pressão em fogo médio com o óleo, refogue o alho poró e a cebola até que fiquem transparentes.
Dica: Também poderá preparar esta receita numa panela comum, mas será mais demorado.
Após o passo anterior, acrescente o tomate sem sementes e tempere com sal e pimenta a gosto.
O passo seguinte desta receita de feijão com costelinha de porco defumada é descascar as cenouras, cortá-las em pedaços médios (como na fotografia) e adicionar ao refogado.
Dica: A cenoura irá conferir um toque doce e muito saboroso à receita.
Escorra a água em que o feijão esteve demolhando, e adicione também à panela junto com os cominhos e a pasta de alho a gosto.
Adicione 3 a 4 xícaras de água, ou até cobrir os ingredientes, e tampe a panela. Deixe cozinhar por 35 a 40 minutos, aproximadamente, em fogo médio.
Enquanto isso, corte as costelinhas defumadasem pedaços médios e tempere a gosto com sal e pimenta. Leve a carne ao forno, sem adicionar gordura, por 15 a 20 minutos a 160ºC.
Quando o feijão estiver cozinhado, o passo seguinte desta receita de costelinha é feijão é retirar o feijão para um prato, e bater os restantes ingredientes da panela, até obter um caldo como o da fotografia.
Coloque o caldo de novo na panela e, para ficar mais saboroso, adicione o molho de churrasco.
Para servir esta receita, coloque algumas peças de costelinha ao centro de um prato e, por cima, adicione o feijão.
Dica: Neste passo, se quiser, pode também adicionar um pouco de molho de churrasco sobre a carne.
Complete com o caldo e o feijão com costelinha de porco defumada está pronto a ser saboreado! Aproveite este maravilhoso guisado em qualquer época do ano, mas sobretudo no outono e inverno, e bom apetite!
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