Gosta de feijão e de mocotó? Já pensou em unir essas duas iguarias em uma só receita? Pois o TudoReceitas pensou nisso e te trouxe essa união em uma receita deliciosa e cheia de sabor. Feijão com mocotó. Bem temperado, com o mocotó cozido e muito saboroso. É aquele tipo de comida que abraça, perfeita para dias frios e para uma refeição mais reconfortante.
Se você gosta de comidas com sabor de casa, bem temperadas e quentinhas essefeijão com mocotó é perfeito para você. Então, pegue papel e caneta para anotar os ingredientes e o modo de preparo.
- Panela de pressão
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Panela grande
Comece separando os ingredientes para o preparo do feijão com mocotó. Separe o mocotó já cortado e limpo. Separe o feijão, a cebola branca cortada em cubos, a cebolinha verde e a salsinha picadas fininhas. Separe temperos como o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada e a pimenta caiena. Corte o bacon e a linguiça em cubos.
Dica: Deixar os ingredientes separados irá garantir que nada seja esquecido.
Com o mocotó ja limpo e cortado, coloque-o em uma panela cubra com água e leve para ferver. Assim que levantar fervura, desligue e escorra a água.
Dica: Ferver o mocotó antes do cozimento irá garantir que fique bem limpo.
Com o mocotó já fervido, coloque-o na panela de pressão. Adicione sal, alho e cebola em pó e cubra com água.
Tampe a panela e ligue o fogo em temperatura alta. Assim que pegar pressão, marque 30 minutos. Depois desse tempo, desligue e abra a panela.
Dica: É importante que o cozimento do mocotó seja na panela de pressão. Assim ficará bem macio.
Abrindo a panela de pressão, coloque o feijão para cozinhar juntamente com o mocotó. Tampe a panela e assim que pegar pressão marque mais 40 minutos.
Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe o ar sair naturalmente. Coloque mais água e deixe que cozinhe por mais 30 minutos.
Dica: Mantenha o fogo de médio para alto.
Enquanto o feijão e o mocotó cozinham, em uma panela, coloque o óleo, o bacon e a calabresa para refogar.
Assim que refogarem, adicione os temperos, o sal e a cebola para refogar junto. Mexa bem para evitar que grude no fundo.
Dica: Mantenha o fogo baixo.
Com o feijão e mocotó já cozidos, transfira para a panela com o bacon e a calabresa. Coloque o caldo e deixe ferver, prove e, se necessário, acerte sal e pimenta.
Seu feijão com mocotó está pronto! Uma refeição completa. Sirva com uma farofa e aproveite esse prato delicioso.
Se você gostou da receita de Feijão com mocotó, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de feijão.
Aprenda estas outras receitas de mocotó no TudoReceitas:
- Mocotó gaúcho
- Caldo de mocotó
- Mocotó com feijão branco
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 787,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 57,5 g
- Carboidratos: 3 g
- Fibra: 7,5 g