Um prato saciante e reconfortante, ótimo para comer em dias frios, e que faz lembrar a comida da vovó. Assim é o feijão com toucinho fresco, e você pode aprender a preparar com o TudoReceitas.com! Confira abaixo o passo a passo desta receita saborosa.
Depois de deixar o feijão hidratando por 12 horas ou, no mínimo, 8 horas, escorra a água e coloque na panela de pressão. Cubra com água, tempere com sal, se quiser pode adicionar alguma erva aromática a seu gosto, e cozinhe por 20 minutos.
Dica: Pode usar o tipo de feijão que preferir: fradinho, preto, vermelho, etc.
À parte, refogue a cebola e os alhos picados no óleo ou azeite.
Quando a cebola estiver transparente, acrescente o toucinho cortado em pedaços, a linguiça e a páprica, baixe o fogo e deixe fritar até as carnes ficarem douradas.
Para terminar esta receita de feijão com toucinho, acrescente o feijão escorrido e tempere a gosto com sal e pimenta. Se quiser com caldo, adicione um pouco de água ou caldo de legumes, e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Dica: Quanto mais tempo cozinhar os ingredientes neste
Finalmente seu feijão com toucinho fresco está pronto a servir! Se quiser polvilhe salsinha picada e acompanhe com farofa. Bom apetite!
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