Procurando uma receita prática, diferente e gostosa de feijão? Já pensou em unir feijão e verduras? Pode até parecer que não vai dar muito certo num primeiro momento, mas garanto que você vai se apaixonar e vai reproduzir esse prato sempre ai na sua casa.
Este delicioso feijão leva alho poró, espinafre e repolho verde. Muito bem temperado, fica delicioso e serve de acompanhamento para um belo arroz branco ou colorido, uma proteína e uma farofinha.
Gostou da sugestão e pretende preparar para sua família? Então pegue papel e caneta e anote os ingredientes.
- Panela de pressão
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Colher de pau
- Panela média
Comece separando os ingredientes para o preparo do feijão com verduras. Separe o feijão carioca, lave o espinafre e tire dos galhos todas as folhas. O repolho corte de modo grosseiro, para que as folhas fiquem evidentes. O alho poró corte em rodelas finas, a cebola branca, em cubos pequenos e o triture o alho para virar uma massinha. A cebolinha verde e a salsinha corte em pedaços finos. Separe os temperos de sua preferência, sal e pimenta, além do óleo de soja.
Dica: Deixe sempre os ingredientes separados para que nada falte. Assim será mais fácil concluir a receita sem imprevistos.
Feito isso, coloque o feijão na panela de pressão e cubra com água. Tampe a panela e assim que pegar pressão marque 30 minutos, desligue e deixe o ar sair naturalmente.
Abra a panela, coloque mais água e, em seguida, tampe novamente e marque mais 25 minutos. Desligue e deixe o ar sair naturalmente, abra a panela e verifique o cozimento, reserve.
Dica: É importante que o feijão esteja bem cozido, sendo assim cozinhe em duas etapas, para evitar que queime ou fique cru.
Enquanto o feijão cozinha, em uma panela média coloque óleo e adicione a cebola branca cortada, o alho triturado e o alho poró. Deixe refogar e vá mexendo para que não queime.
Dica: Mantenha o fogo baixo.
Depois de refogar o alho, o alho poró e a cebola, adicione o repolho cortado e o espinafre. Adicione sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Misture tudo muito bem e com cuidado para não queimar.
Dica: Mexa tudo com cuidado e mantenha o fogo baixo. Use os temperos de sua preferência, os indicados na receita são apenas sugestões.
Feito isso, adicione o feijão já cozido e deixe ferver e engrossar. Mexa bem, prove e, se necessário, adicione sal e pimenta.
Dica: Deixe sempre o feijão ferver antes de desligar.
Seu feijão com verduras está pronto. Delicioso e muito bem temperado. Faça em sua casa, ofereça a sua família volte aqui e nos conte como foi.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 51 kcal
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 33,3 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibra: 11,7 g