O feijão fradinho também conhecido como feijão de corda, é um tipo de feijão muito versátil. Com ele podem ser preparados vários pratos como saladas, feijão tropeiro, baião de dois, farofas e tantas outras delicias.
Mas hoje aqui no TudorReceitas, utilizando o feijão fradinho, faremos um feijão fradinho com camarão, um feijão cozido e temperado com azeite de dendê e camarões salteados. Uma ótima pedida para acompanhar um arroz branco e uma bela proteína.
Venha saborear esse belo feijão fradinho com camarão preparando essa iguaria aí na sua casa. Siga o passo a passo da receita abaixo.
- Panela de pressão
- Panela grande
- Colher de pau
- Faca
- Recipiente de plástico
Comece separando os ingredientes para o preparo do feijão fradinho com camarão. Separe os camarões cinzas limpos. Separe o feijão fradinho, a cebola branca e os temperos para o feijão. Separe as azeitonas e o azeite de dendê. Separe a cebolinha verde e salsinha e sal.
Dica: Deixe os ingredientes separados para não correr o risco de esquecer nada.
Em seguida, deixe o feijão de molho por no mínimo 2 horas. Escorra os grãos e coloque na panela de pressão para cozinhar, cubra com água e tampe a panela. Assim que pegar pressão deixe cozinhar por 20 minutos, depois desse tempo, desligue o fogo e deixe que o ar saia naturalmente. Reserve o feijão e o caldo do cozimento.
Dica: Mantenha o fogo baixo depois que pegar pressão.
Coloque os camarões já limpos em um recipiente e tempere com parte dos temperos separados para a receita. Esprema o limão e misture tudo muito bem, coloque sal.
Dica: Usar o limão nos camarões é opcional. Sugiro utilizar os temperos indicados na receita.
Coloque parte do azeite de dendê em uma panela grande e adicione os camarões para selar. Sele de um lado e de outro e mantenha o fogo baixo para não queimarem, pois camarão é muito delicado. Depois de fritos, retire da panela e reserve, deixe a panela que usaremos para temperar o feijão.
Adicione o restante do azeite de dendê e coloque a cebola branca para refogar. Deixe que refogue bem para que solte líquidos.
Dica: Sempre mantenha o fogo baixo e mexa a cebola para não queimar.
Transfira o conteúdo da panela de pressão para a panela e adicione os camarões. Aumente o fogo e deixe ferver, adicione sal.
Depois de ferver um pouco, reduzir e engrossar adicione a cebolinha verde e salsinha e as azeitonas verdes picadas. Mexa e misture bem, prove e, se for necessário acerte o sal. Deixe reduzir conforme a sua preferência em seguida desligue o fogo.
Seu feijão fradinho com camarão esta pronto. Delicioso e suculento, perfeito para acompanhar um arroz branco,uma proteína e uma farofa. Gostou da sugestão,então faça em sua casa e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Feijão fradinho com camarão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de feijão.
Aqui no Brasil encontramos uma grande variedade de feijões e muitos preparos diferentes. Aqui no TudoReceitas você encontra várias receitas super saborosas.
- Receita de Feijão tropeiro com feijão fradinho
- Receita de Feijão com abóbora
- Receita de Feijão catador: como fazer
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 51 kcal
- Proteínas: 34,7 g
- Gorduras: 28,7 g
- Carboidratos: 34 g
- Fibra: 9,3 g