Você gosta de feijoada? Eu amo feijoada e agora que já se sente um friozinho sabe mesmo bem. Esta feijoada é diferente da tradicional, uma vez que só leva peixe e marisco. Uma das vantagens desta feijoada, é que se faz bem mais rápido do que a tradicional, porque o tempo de cozimento dos mariscos é bem rapidinho. Espero que goste desta sugestão de feijoada de frutos do mar.
Confira essa receita no passo a passo do TudoReceitas.
Comece por colocar o feijão a cozer com o caldo de peixe e com uma folha de louro. O caldo de peixe, além de dar sabor, é uma excelente fonte de nutrientes, contribuindo para um prato mais saudável e saboroso.
Numa panela refogue a cebola picada, o alho picado e 1 folha de louro. Depois da cebola ficar dourada, junte os tomates bem picados sem as sementes e sem a pele. Deixe refogar mais um pouco. Esse processo ajuda a liberar os sabores e aromas dos ingredientes, enriquecendo a base de seu prato.
Junte ao refogado as lulas cortadas às rodelas e tempere com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. As lulas são ricas em proteínas e, quando bem cozidas, têm uma textura macia que se desmancha na boca.
Quando as lulas começarem ficar macias, junte o camarão e os restantes mariscos e deixe cozinhar por mais 5 minutos. O camarão adiciona um sabor adocicado e uma textura firme, complementando perfeitamente os demais ingredientes marinhos.
Junte o feijão cozido, um pouco do caldo onde o feijão cozeu ao preparado anterior e deixe apurar por mais uns minutos. Esse passo é crucial para integrar todos os sabores, permitindo que o feijão absorva os aromas do marisco e do refogado.
A sua feijoada de frutos do mar está pronta. Na hora de servir enfeite com a salsinha picada. A salsinha não só adiciona frescor, mas também um leve toque herbáceo que equilibra o prato. Para acompanhar, uma taça de vinho branco seco pode realçar ainda mais os sabores do mar.
Espero que goste desta feijoada e confira aqui outras sugestões de feijoadas:
- Feijoada light
- Feijoada com feijão branco
- Feijoada simples e rápida
Experimente essa receita e suba a sua foto do resultado. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Feijoada de frutos do mar, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de outros frutos do mar.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 537,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 17,5 g
- Carboidratos: 57,5 g
- Fibra: 12,5 g